ქართული რესტორნები
საიტის ამ განყოფილებაში თავს ვუყრით ინფორმაციას ქართული რესტორნების, მათი კერძებისა და ღვინოების შესახებ. ინფორმაცია მზადდება შესაბამისი ქვეყნის ინგლისურ და ქართულ ენებზე. თუკი გაქვთ რესტორანი შეგიძლიათ მოგვაწოდოთ ინფორმაციები.
ახალი კარტოფილი კვერცხით
* 1 კგ კარტოფილი * 2‐3 თავი ხახვი * 100 გრ კარაქი * 100 გრ რძე * 5 კვერცხი * 1‐1 კონა მწვანილი * პილპილი * მარილი გემოვნებით მოხარშული ახალი კარტოფილი გავფცქვნათ, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვხრაკოთ წვრილად. დაჭრილ, კარაქში მოშუშულ ხახვთან ერთად. შევაზაოთ კამით, ოხრახუშით, ტარხუნით. შემდეგ მოვათავსოთ ტაფაზე, მოვასხათ რძეში გათქვეფილი კვერცხი და
ტყემლის საწებელი
ავიღოთ ორი წილი მწიფე ტყემალი და ერთი წილი ღოღნაშო. გავარჩიოთ, მოვაცილოთ ყუნწები, გავრეცხოთ, დავასხათ წყალი და მოვხარშოთ. გავაცივოთ, გადავიტანოთ საწურზე და გავხეხოთ. დავამატოთ ხმელი ქინძი, კამა, ომბალო, ნიორი, წიწაკა, მარილი. ვადუღოთ, სანამ მზად არ იქნება. გადმოვდგათ ცეცხლიდან, ჩავასხათ ბოთლებში ან ქილებში, მოვუკრათ თავი და შევინახოთ მშრალ, გრილ ადგილას. საჭირო მასალა: » ტყემალი _ 5 კილო
როგორ აკეთებენ “ზამაცები” სალათს
იმისთვის, რომ მოამზადოთ “ზარმაცების” სალათი, თქვენ დაგჭირდებათ: 1კგ. კარტოფილი, 1 თავი ხახვი, მარილი, მაიონეზი. კარტოფილი მარილწყალში მოხარშეთ, გაფრცქვენით, დაჭერით, ხახვიც დაჭერით, ადუღებული წყლით მოთუთქეთ, მერე კარტოფილი და ხახვი ერთმანეთს შეურიეთ და მაიონეზი მოასხით, თუ გაქვთ მჟავე კიტრიც დაუმატეთ.
ყველის სალათი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:თეთრი ან შავი პური – 100 გრამი;
კვერცხი – 2 ცალი;
ყველი – 150-200 გრამი;
ნიორი – 2 კბილი;
მჟავე კიტრი – 2 ცალი;
მაიონეზი.
ვინეგრეტი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:კარტოფილი – 2-3 ცალი;
ჭარხალი – 1 ცალი;
სტაფილო – 1-2 ცალი;
კომბოსტო – 100-150 გრამი;
ხახვი – 1 თავი;
მჟავე კიტრი – 2-3 ცალი, საშუალო ზომის;
მცენარეული ზეთი;
მწვანე ხახვი – სურვილისამებრ;
მარილი.
ჭინჭარი ნიგვზით
გადარჩეული, გარეცხილი ჭინჭარი მოვხარშოთ, გადავიტანოთ თუშფალანგზე, რომწყლიდან დაიწრიტოს. ნიგოზი და მარილი კარგად დავნაყოთ, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ავურიოთ მოხარშულ ჭინჭარში.
პომიდვრის სალათი ხახვით
ინგრედიენტები:
პომიდორი – 2-3 ცალი;
ხახვი – 1 თავი;
მცენარეული ზეთი;
მარილი, მწვანე წიწაკა.
წითელი ლობიოს სალათი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:წითელი ლობიო – 1 ჭიქა;
ხახვი – 1 ცალი;
ნიორი – 2 კბილი;
კეტჩუპი;
ხმელი სუნელი, ოხრახუში და ქინძი.
მომზადება:
კომბოსტოს სალათი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:100 გრ. კომბოსტო;
2 ცალი კიტრი;
მოხარშული კვერცხი – 2 ცალი;
ბოლოკი– 2-3 ცალი, მწვანე ხახვი – 30-40 გრამი, კამა;
მარილი, 3 სუფრის კოვზი არაჟანი.
მომზადება:
ქათმის სალათი
ინგრედიენტები:
ქათმის ფილე – 500 გრამი;
მაგარი ყველი – 300 გრამი;
5 კვერცხი;
3 მწიფე პოიდორი;
1 ქილა მწვანე ბარდა (ე.წ. „გაროხი“)
მარილი.