Category Archives: კულინარია

საზაფხულო სუპი

საზაფხულო სუპი მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები: რძე – 2 ჭიქა რძე დაჭრილი დიდი ხახვი – 1⁄2 თავი ზეითუნის ზეთი – 3 ს/კ დაკეპილი ნიორი – 2 კბილი პატარა წითელი კარტოფილი – 4 ცალი ბოსტნეულის ბულიონი – 2 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი – 3 თავი სიმინდი – 3 ტარო ზღვის მარილი და შავი პილპილი მარტივი საზაფხულო სუპის

Read More

ცეხვილი ფქვილი

ცეხვილი ფქვილი მიიღება დაცეხვილი ხორბლისაგან. ცეხვილ ფქვილში შენარჩუნებულია ხორბლის მარცვალში არსებული ყველა სასარგებლო ნივთიერება, ნაკლებია სახამებელი და დიდი რაოდენობითაა უჯრედისი. ქვემოთ გთავაზობთ ცეხვილი  ფქვილით მომზადებული ფქვილეულის – ნამცხვრების, პიცის, ხაჭაპურის, და ა. შ, ასევე ხინკლის  რეცეპტებს: ცეხვილი ნამცხვრები ცეხვილი პიცა ცეხვილი ტორტი ცეხვილი ხაჭაპური ბეზეს რულეტი ცეხვილი ნაპოლეონი ცეხვილი ნაპოლეონი (2) ხინკალი კახურად  

მაწვნის სუპი

მაწვნის სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: რძე – 1 ლ 2 ც ხახვი არაჟანი / ხაჭო – 2 სუფრის კოვზი კვერცხი – 2 ც მაწონი – 1 ლ 2ს.კ ფქვილი მწვანე ხახვი ქინძი, კამა და ტარხუნა – 1-1 კონა 50 გრ კარაქი მარილი გემოვნებით მაწვნის სუპის მომზადების საფეხურები: დავჭრათ ხახვი წვრილად და მოვხრაკოთ კარაქში. ქვაბში ვყრით ფქვილს

Read More

კიტრის სუპი

კიტრის ცივი სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: არაჟანი – 1/2 ჭიქა კიტრი – 3 ცალი მწვანე ხახვი – დაჭრილი 3/4 ჭიქა ზღვის მარილი – 1 ჩ/კ ლიმონის ცედრა – 1 ჩ/კ ლიმნის წვენი – 1 ს/კ ახლად დაფქული პილპილი 1/2  ჩ/კ ბოსტნეულის ბულიონი – 11/2 კიტრის სუპის მომზადების წესები: კიტრი, მწვანე ხახვი, ლიმონის წვენი და ცედრა, პილპილი,

Read More

გასპაჩო

გასპაჩოს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: პომიდორი – 1500 გ. თეთრი პური – 150 გ. კიტრი – 200 გ. წითელი ბულგარული წიწაკა – 2 ცალი. ნიორი – 2 კბილი. ზეითუნის ზეთი – 50 მლ. ხახვი – 1 თავი. მარილი – გემოვნებით გასპაჩოს მომზადების საფეხურები: გავჭრათ პომიდორი და 1-2 წუთით ჩავდოთ მდუღარე წყალში. გავაცალოთ კანი და დავალებდეროთ 1 ცალ

Read More

აკროშკა

უკრაინული საზაფხულო წვნიანი – აკროშკა აკროშკის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: სტაფილო – 1-2 ც კარტოფილი – 4 ც კიტრი – 4 ც კვერცხი – 4 ც არაჟანი – 300-350 გრ მაწონი/კეფირი – 1 ქილა მწვანე ხახვი – 1 კონა კამა – 1 კონა მარილი გემოვნებით აკროშკის მომზადების პროცესი: მოვხარშოთ კარტოფილი და კვერცხი. წვრილად დავჭრათ კიტრი და მწვანე

Read More

პური გამოძახებით

პური გამოძახებით. პური – არა მხოლოდ უძველესი პროდუქტია, არამედ მეტისმეტად პოპულარული. აგრეთვე, მის მიმართ სპეციფიკური დამოკიდებულება, როგორც სიმსუქნისა და ჯანმრთელობის სხვადასხვა პრობლემების გამომწვევი მიზეზისადმი განვითარდა არც ისე დიდი ხნის წინ, მანამდე ის ბევრ ქვეყანაში წარმოადგენდა რაციონის საფუძველს ყველა მაცხოვრებლისთვის გამონაკლისის გარეშე – მდიდრებისთვისაც და ღარიბებისთვისაც. რა თქმა უნდა, ამდენხნიანი ისტორიის განმავლობაში მსოფლიოს სხვადასხვა ადგილას გაჩნდა

Read More

ცეხვილი ნამცხვრები

ცეხვილი ნამცხვრები გახლავთ დაცეხვილი ხორბლისგან მიღებული ფქვილით მომზადებული ნამცხვრები ცეხვილი კექსი შოკოლადით საჭირო ინგრედიენტები: ცეხვილი ფქვილი – 200 გრამი ნაღების კარაქი – 120 გრამი კვერცხი 2 ცალი შაქარი – 100 გრამი გამაფხვიერებელი – 0,5 ჩაის კოვზი შავი შოკოლადი – 50 გრამი მარილი მომზადების წესი ღუმელი გააცხელეთ 180 გრადუსამდე. წინასწარ დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ შაქართან ერთად თეთრი

Read More

ცეხვილი პიცა

ცეხვილი პიცა მომზადებული ცეხვილი ფქვლით ცეხვილი პიცა – ინგრედიენტები: ცეხვილი ფქვილი 130 – 140 გრამი თბილი წყალი – 70 გრამი საფუარი მშრალი – 1 ჩაის კოვზი მარილი ზეითუნის ზეთი – 1 სადილის კოვზი შაქარი – 1/4 ჩაის კოკზი ცეხვილი პიცა – მომზადების წესი: დროჟი გახსენით თბილ წყალში და დაამატეთ ცოტაოდენი შაქარი. გააჩერეთ 10 – 15

Read More

ცეხვილი ტორტი

ცეხვილი ტორტი – საჭირო ინგრედიენტები  ცეხვილი ფქვილი – 180 გრამი კვერცხი – 6 ცალი საშუალო ზომის შაქარი – 130 გრამი ვანილი – 0,5 პაკეტი ლიმონის წვენი – 1 ჩაის კოვზი ცეხვილი ტორტი – მომზადების მიმდინარეობა თავდაპირველად ცეხვილი ტორტის ბისკვიტის მოსამზადებელ ჭურჭელს კედლებზე და ძირზე წავუსვათ ლიმონის წვენი (0, 5 ჩაის კოვზი). ჩავრთოთ ღუმელი და გავაცხელოთ

Read More