უკრაინული საზაფხულო წვნიანი – აკროშკა
აკროშკის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- სტაფილო – 1-2 ც
- კარტოფილი – 4 ც
- კიტრი – 4 ც
- კვერცხი – 4 ც
- არაჟანი – 300-350 გრ
- მაწონი/კეფირი – 1 ქილა
- მწვანე ხახვი – 1 კონა
- კამა – 1 კონა
- მარილი გემოვნებით
აკროშკის მომზადების პროცესი:
- მოვხარშოთ კარტოფილი და კვერცხი.
- წვრილად დავჭრათ კიტრი და მწვანე ხახვი.
- ქვაბში ჩავხეხოთ სტაფილო და კამაც დავჭრათ.
- დავუმატოთ კიტრი და მწვანე ხახვი .
- მოხარშული კვერცხი და კარტოფილი და კუბიკებად დავჭრათ და ქვაბში ჩავყაროთ.
- ქვაბში ჩაჭრილ ბოსტნეულს დავამატოთ არაჟანი, მაწონი და დახლოებით 600-700 მლ წყალი.
- დავუმატოთ მარილი და ისღა დაგვრჩენია დაველოდოთ გაციებას.