ქართული რესტორნები
საიტის ამ განყოფილებაში თავს ვუყრით ინფორმაციას ქართული რესტორნების, მათი კერძებისა და ღვინოების შესახებ. ინფორმაცია მზადდება შესაბამისი ქვეყნის ინგლისურ და ქართულ ენებზე. თუკი გაქვთ რესტორანი შეგიძლიათ მოგვაწოდოთ ინფორმაციები.
სალათი „მაკარონომანია“
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:200 გრამი მაკარონი;
1 ცალი წითელი ბულგარულ წიწაკა;
1 ცალი პომიდორი;
1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდის მარცვლები;
200 გრამი ლორი;
მაიონეზი.
გემრიელი სალათი
ინგრედიენტები: 2-3 ცალი კარტოფილი; 3 ცალი კვერცხი; 150 გრამი ძეხვი (სერველადი); ნიორი; მაიონეზი. მომზადება: მოვხარშოთ კარტოფილი და კვერცხი და დავჭრათ მოგრძო ნაჭრებად (გნებავთ კუბიკებად), დავჭრათ ძეხვიც, ჩავყაროთ სასალათეში, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, შავი წიწაკა და მაიონეზი, ფრთხილად ავურიოთ, ზემოდან შეიძლება გავაფორმოთ მჟავე კიტრის ნაჭრებით.
სალათი „მზესუმზირა“
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:1 ქათმის მკერდი;
1-2 თავი ხახვი;
1 ქილა დაკონსერვებული შამპინიონი;
100 გრამი მაგარი ყველი;
4 ცალი მოხარშული კვერცხი;
1 ქილა უკურკო ზეთის ხილი;
1-2 ცალი მოხარშული სტაფილო (შეიძლება უამისოდაც);
მაიონეზი;
1 პაკეტი კარტოფილის ჩიფსები.
ბერძნული სალათი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:პომიდორი – 3 ცალი;
კიტრი – 1 ცალი;
ხახვი – 1 თავი;
მწვანე ბულგარული წიწაკა – 1 ცალი;
ზეთის ხილი – 3 სუფრის კოვზი;
სალათის ფურცლები;
ყველი – 100-150 გრამი.
შესაზავებლად: ზეითუნის ან მცენარეული ზთი – 2 სუფრის კოვზი, ძმარი – 2 სუფრის კოვზი (ძმარი შეიძლება შევცვალოთ ლიმონის წვენითაც), მარილი, მწვანე წიწაკა.
სალათი “ცისარტყელა“
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:სტაფილო – 1 ცალი;
ჭარხალი – 1 ცალი;
ნიახურის ძირები – 3-4 ცალი.
სოუსისათვის: ძმარი – 1-2 სუფრის კოვზი, მდოგვი – 0,5–1 სუფრის კოვზი, ზეითუნის ან სხვა მცენარეული ზეთი – 2-3 სუფრის კოვზი, ხახვი – 0,5-1 თავი, უკურკო ზეთის ხილი – 5- ცალი, ნიორი – 1 კბილი, მწვანილი – ოხრახუში.
სალათი: ბროწეულის სამაჯური
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:ჭარხალი – 2 ცალი;
ხახვი – 1 თავი;
კარტოფილი – 2 ცალი;
სტაფილო – 2 ცალი;
მოხარშული ქათმის ხორცი – 200 გრამი;
კვერცხი – 2 ცალი;
ბროწეული – 1-2 ცალი;
ნიგოზი;
ნიორი – 1-2 კბილი;
მაიონეზი;
მარილი, წიწაკა.
კარტოფილისა და ჩაშუშული ქათმის ხორცის სალათი
ინგრედიენტები: ქათმის ხორცი (ნებისმიერი ნაწილი) – 400 გრამი; კარტოფილი 6-8 ცალი; ხახვი – 1-2 თავი; სტაფილო 1-2 ცალი; მარილი, წიწაკა, მაიონეზი – 2-3 სუფრის კოვზი, ნაღების კარაქი – 30 გრამი, მწვანილი. მომზადება: კარტოფილი გავფცქვნათ და დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, ქათმის ხორცი გავყოთ 3-4 ნაწილად, ხახვი დავჭრათ წვრილად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. ხახვი მოვშუშო სტაფილოსთან ერთად და
მწვანე ხახვისა და კვერცხის სალათი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე ინგრედიენტები: მწვანე ხახვი – 1 კონა; სალათის ფურცლები – 1 კონა; კვერცხი – 3-4 ცალი; მარილი; არაჟანი ან მაიონეზი. მომზადება: მწვანე ხახვი დავჭრათ, სალათის ფურცლები დავჭრათ (არც ძალიან წვრილად), კვერცხი მოვხარშოთ და დავჭრათ კუბიკებად. სასალათეში ავურიოთ ხახვი, სალათის ფურცლები, კვერცხი, დავამატოთ მარილი და შევაზავოთ მაიონეზით.
ბალბა ნიგვზით
ბალბა გავარჩიოთ, გავრეცხოთ და მოვხარშოთ. ნიგოზი, ნიორი, წიწაკა, ქინძი კარგად დავნაყოთ. გავხსნათ ბალბის წვენში და ავურიოთ შიგ დაკეპილი ბალბა.