ქართული რესტორნები
საიტის ამ განყოფილებაში თავს ვუყრით ინფორმაციას ქართული რესტორნების, მათი კერძებისა და ღვინოების შესახებ. ინფორმაცია მზადდება შესაბამისი ქვეყნის ინგლისურ და ქართულ ენებზე. თუკი გაქვთ რესტორანი შეგიძლიათ მოგვაწოდოთ ინფორმაციები.
დესერტი ფორთოხლითა და ბროწეულით
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
12 პორციისათვის საჭირო ინგრედიენტები:
250 გრამი ფორთოხლის წვენი,
ვანილი,
50 გრამი შაქარი,
2 სუფრის კოვზი სახამებელი,
3 ფორთოხალი (350 გრამი),
1 ბროწეული (250 გრამი).
მომზადება:
გამამხნევებელი ხილის დესერტი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ერთი პორციისთვის საჭირო ინგრედიენტები:
1 კივი,
1 სუფრის კოვზი 35%–იანი ნაღები,
1 ფორთოხალი,
1 ჩაის კოვზი შაქრის ფხვნილი,
5 მარწყვი,
ვანილი.
მომზადება: 1. ხილი დავჭრათ და ჩავალაგოთ ვაზაში, ზემოდან გავაფორმოთ ათქვეფილი ნაღებით.
პუდინგი კენკრით
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
6 პორციისთვის საჭირო ინგრედიენტები:
4 სუფრის კოვზი წყალი,
150 გრამი შაქრის პუდრა,
500 გრამი სხვადასხვა კენკრა,
2 სუფრის კოვზი 30 %–იანი ნაღები,
გამომშრალი თეთრი პურის 24 თხელი ნაჭერი
მომზადება:
1. წყალი და შაქარი შევურიოთ და დავდგათ ნელ ცეცხლზე, ვადუღოთ 2 წუთი. გადმოვდგათ ცეცხლიდან და დავამატოთ კენკრა და ნაღები.
შოკოლადისა და ყავის მუსი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
4 პორციისთვის საჭირო ინგრედიენტები:
100 გრამი შავი შოკოლადი,
100 გრამი რძიანი შოკოლადი,
60 მლ ყავა ესპრესო,
5 კვერცხის გული,
100 გრამი შაქარი,
125 გრამი ნაღები,
50 გრამი გახეხილი შოკოლადი მოსაყრელად.
მომზადება:
კარამელისა და ბანანის დესერტი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები 4 პორცისათვის:
1 საშუალო ზომის, მწიფე ბანანი,
კარდამონი,
100 გრამი შაქარი,
300 გრამი ცხიმიანი რძე,
2 კვერცხი.
მომზადება:
შოკოლადის მუსი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
4 პორციისთვის საჭირო ინგრედიენტები:
125 გრამი შოკოლადის ფილა,
75 გრამი ნაღების კარაქი,
2 კვერცხის გული,
3 კვერცხის ცილა,
20 გრამი შაქარი.
გასაფორმებლად: თეთრი შოკოლადი (გახეხილი), კაკაო, პიტნის ტოტი.
მარმელადი შემწვარი ვაშლისგან
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე ინგრედიენტები: 1 კგ ვაშლი, 1,2-1,5 კგ შაქარი, 100 გრამი ნაღების კარაქი. მომზადება: ვაშლი გავრეცხოთ და შევწვათ ღუმელში დარბილებამდე, შემდეგ გავხეხოთ საცერზე, დავამატოთ შაქარი, ნაღების კარაქი და მივიყვანოთ ადუღებამდე, განუწყვეტლივ ვურიოთ. მასა ჩავასხათ ფორმებში და გავაცივოთ (რომ გამაგრდეს). გავაცხელოთ ღუმელი, გამაგრებული მარმელადი ამოვიღოთ ფორმებიდან და შევდგათ გამოსაცხობად (ღუმელის კარი ღია დავტოვოთ, რომ
ჭერმის სამბუკი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:300 გრამი ჭერამი,
100 გრამი შაქარი,
2 კვერცხი,
20 გრამი ჟელატინი,
ლიმონის მჟავა,
500 გრამი წყალი.
მომზადება: ჭერამი გავრეცხოთ, დავასხათ წყალი და დავტოვოთ 1-2 საათი, შემდეგ მოვხარშოთ, გადავწუროთ და ბლენდერის საშუალებით გავაკეთოთ პიურე. ჭერამის ნახარშში ჩავყაროთ ჟელატინი.
შოკოლადის პუდინგი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:0,5 მლ რძე,
100 გრამი შოკოლადი,
200 გრამი თეთრი პური,
100 გრამი შაქარი,
3 კვერცხი,
ვანილი, მარილი, ფორთოხლის კანი, ნაღების კარაქი.
ხაჭოს და ხილის დესერტი პურით
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:500 გრამი ხაჭო,
300 გრამი არაჟანი,
300 გრამი შვრიის პური,
ერთი მუჭა შავი ქლიავი,
2/3 ჭიქა შაქარი,
5-6 ვაშლი.
მომზადება: