მასალა: თევზის ფილე – 600 გ ხახვი – 2 თავი სტაფილო – 1 ცალი ოხრახუში – 2 ძირი ყველი – 100 გ მაიონეზი – 150 გ ზეთი, დაფნის ფოთოლი, მარილი, ბაჰარი – გემოვნებით მომზადება: თევზის ფილე გარეცხეთ და დიდ კუბიკებად დაჭერით. ქვაბში წყალი ჩაასხით, ჩადეთ ოხრახუში, ნახევარი ხახვი, დაფნის ფოთოლი, ბაჰარი, ჩააყარეთ ცოტა მარილი და
მასალა
მწვანე პამიდორი – 10 კგ
ხახვი – 3 კგ
უცხო სუნელი – 1 ჩ.ჭ.
ხმელი სუნელი – 1 ჩ.ჭ.
ქინძი – 3 კონა
ოხრახუში – 3 კონა
ზეთი – 800 გ
ძმარი – 800 მლ
ნიორი – 250 გ
მასალა: ღორის ხორცი – 500 გ გოგრა – 400 გ ხახვი – 1 თავი ბრინჯი – 100 გ ხორცის ბულიონი – 2 ჭიქა მცენარეული ზეთი – შესაწვავად სანელებლები, მარილი – გემოვნებთ მომზადება: ხორცი კუბიკებად დაჭერით, ხახვი აკეპეთ. ღრმა, სქელძირიან ქვაბში ზეთი ჩაასხით, გააცხელეთ და ხახვი მოშუშეთ, შემდეგ დაუმატეთ ხორცი, მოურიეთ და ცოტა მობრაწეთ. შემდეგ დაუმატეთ
– მოსამზადებლად დაგვჭირდება: იტალიური ბრინჯი; გარგრის ჩირი; ქიშმიში; ზეთი და ცოტაოდენი მარილი; შაქარი საჭიროებისამებრ; თაფლი და ანანასი. მოხარშეთ იტალური ბრინჯი და მოაყარეთ ქიშმიში, რა თქმა უნდა, გარეცხილი, როგორც ქიშმიში, ასევე გარგრის ჩირი, ჩაშუშეთ ბრინჯში და მოასხით თაფლი, ზეთი, მოაყარეთ მარილი და შაქარი, რაოდენობა განსაზღვრეთ თვალით, რადგან ინგრედიენტები, შეგიძლიათ თქვენ თვითონ განსაზღვროთ რამდენი გინდათ. ამოჭერით ანანასი
მასალა: ბადრიჯანი – 1 ცალი პარმეზანი – 50 გ მოცარელა – 50 გ პომიდორი – 5–6 ცალი ნიორი – 1 კბილი ნიახური – 1 ძირი ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით მომზადება: ბადრიჯანი რგოლებად დაჭერით, მოაყარეთ ცოტა მარილი და თუშფალანგზე დატოვევთ 1 საათით. მოცარელა და პარმეზანი გახეხეთ. პომიდორი გაფცქვენით და კუბიკებად დაჭერით. ტაფაში ცოტა ზეთი
– მოსამზადებლად დაგვჭირდება: 100 გრამი – ქამა სოკო; 10 გრამი – მჟავე კიტრი; 75 გრამი – ნიახურის ძირები; 35 გრამი – სამარხვო მაიონეზი; 5 გრამი – მზა მდოგვი, 15 გრამი – ბულგარული წიწაკა; 5 გრამი – სალათის ფოთლები და 50 გრამი – გახუხული ტოსტის პური. თუ სამარხვო დღეები არაა, შეგიძლიათ დაუმატოთ 200 გრამი წიწილის შემწვარი
სოკო ბრინჯით – მოსამზადებლად დაგვჭირდება: ერთი შეფუთვა – ქამა სოკო; 400 გრამი – იტალიური ბრინჯი; სამარხვო მაიონეზი და შავი წიწაკა; მარილი გემოვნებით და აგრეთვე მწვანილები: ქინძი, ოხრახუში და კამა. მომზადების წესი: სოკო აუცილებლად უნდა იყოს თეთრი და ნარჩევი, მოხარშეთ, ისე, რომ არ ჩაგიცვივდეთ, გადმოდგით და გააცივეთ. მოხარშეთ იტალიური ბრინჯი, ისე, რომ იმარცვლებოდეს და ერთმანეთს არ
მოსამზადებლად დაგვჭირდება: ნაღები – 500 გრამი; შაქრის პუდრა – 180 გრამი; კვერცხი – 5 ცალი; შავი შოკოლადი – 50 ან 70 გრამი; კაკაო – გემოვნებით,ნაყინის მოსართავად. მომზადების წესი კი შემდეგია: კვერცხის გული კარგად ავთქვიფოთ შაქრის პუდრთან ერთად გათეთრებამდე, ცილა ავთქვიფოთ 1 მწიკვ მარილთან ერთად, სანამ ქაფი არ გამაგრდება. ცალკე ავთქვიფოთ ნაღები, ნელ–ნელა ავურიოთ ყველა ინგრედიენტთან
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ზეითუნის ზეთი – 30 მილილიტრი; ფარში – 450 გრამი; სასურველია, იყოს ღორისა და ძროხის ხორცის ნაზავი; მარილი ჩაის კოვზის წვერით, სპაგეტი – 300 გრამი; მთავარია იყოს იტალიური, ყველი – 100 გრამი; ხახვი – 1 თავი; ნიორი – 5 კბილი; წიწაკა – 1 მწიკვი; პამიდორი – 700 გრამი. დამიჯერეთ, ამის მომზადება ძალიან ადვილია, ხოლო
პიცის ცომი მოსამზადებლად დაგვჭირდება: ფქვილი – 700 გრამი; საფუარი – 4 ჩაის კოვზი; წყალი – 400 ან 500 მილილიტრი; ზეითუნის ზეთი – 5 სუფრის კოვზი; მარილი – 1/2 ჩაის კოვზი; შაქარი – 1 მწიკვი. მომზადების წესი კი შემდეგია: პიცაში შეიძლება ნებისმიერი პროდუქტის გამოყენება. აქ ყველაზე დიდი მნიშვნელობა ცომს ენიჭება, მითითებული ინგრედიენტებით გამოდის 4 საშუალო ან