საჭირო პროდუქტი: ქათამი, 800-900გ. 4 კვერცხი 4-5 თავი ხახვი 2 სუფრის კოვზი ძმარი 3 ჩაის კოვზი პურის ფქვი 1 ჩაის კოვზი ყვითელი ყვავილი (ზაფრანა) ნახევარი ჩიქა წვრილად დაჭრილი ქინძი მარილი გემოვნების მიხედვით მომზადების წესი: ქათამი დავჭრათ, ჩავყაროთ ქვაბში და თავისივე წვენში მოვშუშოთ, მანამ სანამ მისი ხორცი ვარდისფერს არ მიიღებს. შემდეგ ჩავამატოთ ხახვი და ქინძი. ეს
საჭირო პროდუქტი: 1-2 კგ. ბადრიჯანი 1,5-2 ჩიქა ნიგოზი 3-4 თავი ნიორი 3-3 ძირი ოხრახუში, ნიახური, რეჰანი, ქინძი, ძმარი, წიწაკა, მარილი – თქვენი გემოვნებით. მომზადების წესი: ბადრიჯანს დავაჭრათ ყუნწები. დანით ღრმად დავსრისოთ. ჩავყაროთ ქვაბში და ვხარშოთ თავისივე წვენში. ამოვიღოთ, დავაწყოთ ლანგარზე და ზევიდან დავადოთ რაიმე მძიმე საგანი, რათა მაქსიმალურად გამოიწუროს წვენი. დანაყილი ნიგოზი, ნიორი და მწვანილი
1 კგ ხორცი 3 თავი ხახვი 1 ქილა მაიონეზი 1 კონა ოხრახუში 6 კბილი ნიორი უცხო სუნელები, ქონდარი. წიწაკა, მარილი გემოვნებით მოხარშული ხორცი დავგლიჯოთ. ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებული ხახვი, ნიორი, ოხრახუში და სანელებლები დავუმატოთ ხორცს და კარგად ავურიოთ. ბილოს მოვასხათ მაიონეზი და მივიტანოთ მაგიდასთან. … წყარო: http://icode.ge/category/კულინარია/
5 კარტოფილი 1 კონა მწვანე ხახვი 5 კვერცხი 1 კონა ქინძი 1 ქილა მაწონი 1 კონა კამა 1 ქილა არაჟანი 2 ცალი კიტრი 200 გ წყალი მარილი გემოვნებით წვრილად დავჭრათ მოხარშული კვერცხი და კარტოფილი. შევურიოთ მაწონი, არაჯანი,წყალი (გადადუღებული, ცივი), მწვანე ხახვი, ქინძი, კამა და დაჭრილი კიტრი. გავაციოთ მაცივარში და ისე მივიტანოთ მაგიდასთან. … წყარო: http://icode.ge/category/კულინარია/
10 კვერცხი 1 ჩ/კ უცხო სუნელი 2 ცალი სტაფილო 2 ცალი ბოლოკი 1 კონა მწვანე სალათა 1 კონა კამა 1 კონა ოხრახუში 200 გ მაიონეზი შავი პილპილი მარილი გემოვნებით მოხარშული კვერცხი დავჭრათ 4 ნაწილად.შევურიოთ გახეხილი სტაფილო , ბოლოკი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, კამა , ოხრახუში, უცხო სუნელი, მარილი,მაიონეზი და კარგად ავურიოთ. ავიგოთ თეფში, დავაწყოთ სალათის ფოთლები,
საჭირო მასალა: კომბოსტოს 8 ფურცელი 8 ნაჭერი ლორი 2 კვერცხი 8 ნაჭერი ყველი 100 გ. დაფხვნილი ორცხობილა 4 პამიდორი 100 გ. ზეთი 2 კბილი ნიორი დაფქული შავი პილპილი მარილი მომზადების წესი: 1.კომბოსტოს ფურცლები გათუთქეთ მარილწყალში. ლორის ნაჭრები შეწვით. კვერცხს შეურიეთ 2 ს. კ. წყალი და ათქვიფეთ. 2.კომბოსტოს ფურცლებს მოაცილეთ უხეში ადგილები. თითეულ ფურცელზე მოათავსეთ ლორი
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 2 ც. კიტრი, 2 ც. პომიდორი, 300 გრ. ტკბილი წიწაკის მჟავე, 150 გრ. ყველი “ბრინზა”, 2 ს/კ ზეითუნის ზეთი, მარილი, შავი დაფქული პილპილი – გემოვნებით. მომზადების წესი: კიტრი და პომიდორი დაჭერით რგოლებად, ტკბილი წიწაკა ღერებად, ზეთი ათქვიფეთ მარილით და პილპილით. სუფრაზე გატანის წინ ბოსტნეული ჩადეთ სასალათეში, ფენებშორის მოაყარეთ დაფშვნილი ყველი, მოასხით მომზადებული ზეთის
წვრილად დაკეპეთ 2 მოხარშული კვერცხი, 1/2 კონა მწვანე ხახვი, 10 წვრილად დაჭრილი მარინადში ჩადებული კიტრი, დაუმატეთ 6 ს/კოვზი ზეითუნის ზეთი, 2 ს/კოვზი წითელი ძმარი, მწიკვი შაქარი და 1 ს/კოვზი ტარხუნა. შეკაზმეთ გემოვნებით. მოათავსეთ 4 თეფშზე, გვერდით შემოუწყვეთ “სალიამის” ნაჭრები, მთელი ბოლოკი, პამიდორი, მწვანე და შავი ზეთისხილი. სუფრასთან მიიტანეთ ხრაშუნა პურის(იტალიური ცლაბატტა-ს მსგავსი) მოზრდილ ნაჭრებთან ერთად.
თასში მოვათავსოთ 500 გრამი პურის ფქვილი +2 ცალი კვერცხი (ცილაც და გულიც) +0,5 ლიტრი მაწონი (ნატურალური იოგურტი, აჭრილი რძე, არაჟანი, ან უბრალოდ რძე) + 1 ჩაის კოვზი სოდა +1 სუფრის კოვზი ძმარი + 200 გრამი გამდნარი კარაქი ან მარგარინი (ზეთიც შეიძლება) დანის წვერით მარილი. მოვზილოთ რბილი (არაჟნის სისქის) ცომი. მოვამზადოთ ყველი: დავფშვნათ 800 გრ. ყველი
1. პირველ რიგში ავიღოთ ნიგოზი, ან ნუში, ან თხილი ან ყველაფერი ერთად – 300 გრამი ეს თხილეულობა დავჭრათ . 2. ავიღოთ ქვაბი, ჩავასხთ შიგნი 60 გრ თაფლი და ვადუღოთ ნელ ცეცხლზე. გვერდით მოვიდოთ ერთი ჭიქა ცივი წყალი და შიგ და შიგ თაფლი ვაწვეთოთ. როცა ცივ წყალში ჩასხმული თაფლი კარგად შეკრული მოგეჩვენებათ, ესეიგი ის მზადაა თხილეულობის