ქართული რესტორნები
საიტის ამ განყოფილებაში თავს ვუყრით ინფორმაციას ქართული რესტორნების, მათი კერძებისა და ღვინოების შესახებ. ინფორმაცია მზადდება შესაბამისი ქვეყნის ინგლისურ და ქართულ ენებზე. თუკი გაქვთ რესტორანი შეგიძლიათ მოგვაწოდოთ ინფორმაციები.
საქონლის ენა
1 კგ. კიტრი გავჭრათ შუაზე, ამოვაცალოთ გული და დავჭრათ, 2 კონა ბოლოკი გავხეხოთ სახეხზე, 2 ქილა არაჟანი, 500 გრ. საქონლის ენა, 4 კვერცხი წვრილად დაჭრილი, 1 კოვზი კამა, 2 ცალი დაჭრილი ხახვი. ეს ყველაფერი აურიოთ ერთმანეთში და ზემოდან დავალაგოთ მოხარშული ენის ნაჭრები … წყარო: http://www.mzareuli.com/
კატლეტი სოკოთი
ავიღოთ კატლეტის ფარში 2-ჯერ გატარებული, შიგ ჩავდოთ ცხიმში მოშუშული სოკო, შევკრათ და მივცეთ კატლეტის ფორმა, ამოვავლოთ კვერცხში , შემდეგ სუხარში და შევწვათ ცხიმწასმულ, ცხელ ტაფაზე. … წყარო: http://www.mzareuli.com/
,,მადამ ბოვარი”
ავიღოთ მოზრდილი ღვიძლის ნაჭერი და დავჭრათ ბრტყლად, შემდეგ შევწვათ და დავტოვოთ ტაფაზე. პარალელურად შვწვათ მრგვალად დაჭრილი კარტოფილი და მოვაფინოთ იგი ღვიძლზე. ამ ფენას ზევიდან მოვაყაროთ პომიდორის მრგვალად დაჭრილი ნაჭრები, შემდეგ გახეხილი ყველი და მაიონეზი. ამ ყველაფერს დავაფაროთ თავსახური და დავდგათ დაბალ ცეცხლზე სანამ ყველი არ დადნება. მაგარი რამეა, გემრიელად მიირთვით! … წყარო: http://www.mzareuli.com/
კარტოფილი ფარშით
მოხარშული კარტოფილი დავჭრათ რგოლებად და დავალაგოთ ცხიმმოსმულ ჟარუნაზე ზემოდან მოვაყაროთ მოშუშული ფარში ან "ტუშონკა" მოვაყაროთ გახეხილი ყველი და გავაგრძელოთ თავიდან კარტოფილი, ფარში და ა.შ.. და ბოლოს მოვასხათ მაიონეზი. (მარილი და პილპილი ყველა ფენას შორის გემოვნებით) პროდუქტების რაოდენობა და დამოკიდებულია დიასახლისის სურვილზე. … წყარო: http://www.mzareuli.com/
ენ ბი ჯი
1 კგ ღორის ან საქონლის რბილი ხორცი (ცოტა ცხიმიანი); 2. 2 თავი ხახვი; 3. 150 გრამი ნუში; 4. 1 ცალი ქოქოსი; 5. პიტნა; 6. ლიმონი; მომზადება: დავჭრათ ხორცი წვრილად, დაჭრილი ტაფაში ცოტა წყალში მოვთუშოთ, დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და ისიც მოვთუშოთ, დაუმატოთ დანაყილი ნუში და ქოქოსი დაჭრილი კუბიკებათ, 3 წუთში მოვაყაროთ დაჭრილი პიტნა და დავაწუროთ ლიმონი
ღორის შემწვარი ნეკნები
1კგ . ღორის ნეკნი, 2 მოზრდილი სტაფილო, 2 წითელი ბულგარული წიწაკა, 1/4 ყვავილოვანი კომბოსტო, წითელი ღვინო, შავი დაფქული წიწაკა, მარილი, ქინძი, ცოტა ცხარე აჯიკა. მომზადების წესი: ღორის ნეკნები რბილი ხორცით მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ჟარუნაზე ზემოდან გადავუსვათ ცხარე აჯიკა და შევდოთ ჰაერღუმელში. როდესაც დაიწყებს შებრაწვას გამოვიღოთ და ირგვლივ მოვაყაროთ გრძლად და წვრილად დაჭრილი სტაფილო და ბულგარული წიწაკა,
მაქსიმი
მას: 500გრ საქონლის ხორცი, 3-4თავი ხახვი, 200გრ მაიონეზი, 250გრ ქამა სოკო, 150გრ შვეიცარული ყველი. მომზ: ხორცი მოთუშეთ ტაფაზე, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სოკო, ცოტა მარილი, ზემოდან გახეხილი ყველი მოაყარეთ, მოასხით მაიონეზი. 15წუთში ცეცხლიდან გადმოდგით. … წყარო: http://www.mzareuli.com/
საზაფხულო
მას: 500გრ საქონლის ფარში, 1ც ხახვი, 100გრ მაიონეზი, 200გრ ყველი, 100გრ კეტჩუპი,3ც პომიდორი, 3ც ბულგარული წიწაკა, 100გრ კარაქი, მარილი, პილპილი. მომზ: ფარში შეაზავეთ მარილით და პილპილით, მოათავსეთ ჟარუნაზე, მოასხით მაიონეზი, კეტჩუპი, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ფენა–ფენად დააწყვეთ რგოლებად: ბულგარული, პომოდორი. დაადეთ კარაქის რამოდენიმე ნაჭერი, დააყარეთ გახეხილი ყველი. შედგით ჰაერღუმელში 10-15 წუთი. … წყარო: http://www.mzareuli.com/
ხორცი ფრანგულად
მას: 200გრ საქონლის ხორცი, 150გრ არაჟანი,200გრ ქამა სოკო, 1ც ხახვი, 2ც კარტოფილი, 100გრ ყველი, ზეთი, მარილი მას: ხორცი დაბეგვეთ, მოაყარეთ მარილი, შეწვით ტაფაზე,ზეთში. გადაიტანეთ ჟარუნაზე, მოასხით არაჟანი. ცალკე დაჭერით ხახვი და სოკოსთან ერთად მოთუშეთ, ეს მასა მოაყარეთ ხორცს ზემოდან, მოხარშული კარტოფილი დაახეხეთ,მოასხით ისევ არაჟანი, დაახეხეთ ყველი. შედგით ჰაერღუმელში 10-15წ. … წყარო: http://www.mzareuli.com/
თავადური
მას: 1კგ საქონლის ხორცი (ფარში), 3-4ც კვერცხი, 150გრ მაიონეზი, 3ს/კ ტომატი, 3ც ხახვი,3კბ ნიორი, 1კონა ქინძი, უცხო სუნელი, ყვითელი ყვავლი, ხმელი ქინძი,მარილი,ზეთი. მომზ: ფარშის ნახევარი ტაფაზე მოათავსეთ,ზემოდან დააწყვეთ მოხარშული, შუაზე გაჭრილი კვერცხები, გადაუსვით მაიონეზი,მოაყარეთ რგოლებად დაჭრილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი ქინძი. მოასხით ტომატი, რომელშიც წინასწარ არის სუნელები და დანაყული ნიორი შერეული. ზემოდან კი დარჩენილი ფარში მოაყარეთ,