მოხარშული ჭარხლის ძირხვენა გაფცქვენით და ფიგურული დანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოასხით ქინძმარი და აურიეთ კარგად.

ქინძმარს ასე მოამზადებთ: 2 კონა ქინძი, 2 კონა კამა და 3-4 კბილი ნიორი დანაყეთ, ან გაატარეთ ხორცსაკეპში, შეურიეთ 1 ჩაის ჭიქა წყალი, შეაზავეთ ძმრით, მარილით და წიწაკით.

მასალა:

ჭარხალი – 1 კგ.

ქინძი – 2 კონა (საშუალო)

კამა – 2 კონა

ძმარი – 2-3 სუფრის კოვზი

მარილი, წიწაკა – გემოვნებით

წყალი – 1-1,5 ჩაის ჭიქა

ნიორი – 3-4 კბილი

….

წყარო: http://www.orthodoxy.ge/skhva/kerdzebi/kerdzebi.htm