ფლავი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:700 გრამი ხორცი (ცხვრის, ღორის, ძროხის);
500 გრამი გრძელმარცვლოვანი, ბრინჯი;
2 ცალი სტაფილო;
1 დიდი თავი ხახვი;
1 სუფრის კოვზი კოწახური;
1 სუფრის კოვზი ძირა, ½ კოვზი ზაფრანა, დაფქული წითელი და შავი წიწაკა, მარილი, მცენარეული ზეთი.
მომზადება: ხახვი და სტაფილო დავჭრათ გრძელ, თხელ ნაჭრებად, სტაფილო არავითარ შემთხვევაში არ გახეხოთ, თორემ ფლავი გამოვა ფაფასავით.