გასუფთავებული, გარეცხილი, მარილწასმული ბატი ან იხვი შევწვათ ღუმელში, დავჭრათ ნაჭრებად. შინდის ჩურჩა დავალბოთ თბილ წყალში; დაჭრილი ხახვი მოვხრაკოთ ერბოში, ჩავყაროთ შიგ დამბალი გაწურული ჩურჩა, დავასხათ წყალი და ვადუღოთ; დუღილის შემდეგ ჩავაწყოთ შიგ დაჭრილი, შემწვარი ბატი ან იხვი და ერთად წამოვადუღოთ. მასალა: ბატი ან იხვი ხახვი – 4-5 ცალი შინდის ჩურჩა – 400 გრამი ერბო –
მსუქანი ქათამი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავაწყოთ ქვაბში და მოვხრაკოთ. ნიგოზი, მარილი, ქინძი ერთად დავნაყოთ, გამოვხადოთ ზეთი და შევინახოთ ცალკე ჭურჭელში. ქათამს მოხრაკვისას ჩავაყაროთ დანაყილი მიხაკი, დარიჩინი, ნიორი, ნიგოზი, პილპილი, დანაყილი ქინძი; დავასხათ ძმარი, კარგად ავურიოთ და მოვშუშოთ. როცა მზად იქნება, გადავიღოთ ლანგარზე და მოვასხათ გამოხდილი ზეთი. მასალა: ქათამი ნიგოზი – 2 ჩაის ჭიქა ხახვი –
საშუალო ოდენობის მსუქანი ბატი ნაჭრებად დავჭრათ, გავრეცხოთ, მოვათავსოთ ქვაბში, დავდგათ ცეცხლზე და ვხრაკოთ, სანამ თავის ქონს არ გამოუშვებს. ჩავყაროთ ქვაბში წვრილად დაჭრილი ხახვი და მოშუშვისთანავე დავასხათ იმდენი წყალი, რომ შიგთავსი დაიფაროს. როცა მზად იქნება, დავაყაროთ მარილი, ჩავახალოთ კარგად გათქვეფილი კვერცხები და ხარშვის დასრულებისას გადმოვდგათ ცეცხლიდან. მასალა: ბატი ხახვი – 4-5 თავი კვერცხი – 4-5 ცალი
შემადგენლობა ქათმის ფილე – 3 ნაჭერი პომიდორი – 2-3 ცალი რეჰანი – 1 კონა მარილი – გამოვნებით წიწაკა – გემოვნებით მომზადება ვახშამი 30 წუთში 🙂 ინგრედიენტები განსაზღვრულია 3 პორციაზე.ქათმის ფილე გავრეცხოთ, გავჭრათ და გავშალოთ.დავაყაროთ მარილი, დავადოთ ზემოდან მრგვალად დაჭრილი პომიდორი და რეჰანი(მწვანე).დავკეცოტ ქათმის ფილეს ნაჭრები და ბოლოები დავამაგროთ კბილის ხის ჯოხით. შევწვათ ტაფაზე ზეთში. გემრიელად
400 გრ ხორბლის ბურღული, 1 ლ სოკოს ნახარში, 400 გრ ნედლი სოკო, 100 გრ მარგარინი ან სამარხვო კარაქი, 200 გრ თავი ხახვი, ოხრახუში ან კამა, მარილი – გემოვნებით. სოკო გადავარჩიოთ, კარგად გავრეცხოთ და მოვხარშოთ მზადყოფნამდე, გადავიტანოთ თუშფალანგზე, დავწრიტოთ, გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ. მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად. გადარჩეული და გარეცხილი ბურღული ჩავყაროთ მარილიან, მდუღარე სოკოს
2 კარტოფილი 2 ახალი კიტრი 3 კვერცხი< 1/2 გაროხი 3 ცალი სტაფილო 1 კონა მწვანე სალათა 1 ქილა მაიონეზი 2 ჩ.კ. შაქარი, 1 ჩ.კ. ჟელატინი. 1 ქათამზე: 1 თავი ხახვი, 1 ცალი სტაფილო, 1 ძირი ოხრახუში, 2 ცალი დაფნა, 4 ცალი პილპილი, მოვხარშოთ შიგ ქათამი, მოხარშული ქათამი გავაციოთ ნახარშშივე. 1/2 ჭიქა ბულიონში ჩავყაროთ 1 ჩ.კ.
საჭიროა: კარტოფილი 0,5-1კგ. მაიონეზი 1 კოლოფი და ბარკალი 3-5 ცალი. დავჭრათ ბარკალი პატარა ნაჭრებად და დავალაგოთ ცხიმმოსმულ ტაფაზე, ზემოდან დავაყაროთ კარტოფილი და დაბალ ცეცხლზე ვთუშოთ, როცა მოითუშება გაზს მოვუმატოთ და შევბრაწოთ. ბოლოს მოვასხათ მაიონეზი და მზად არის. … წყარო: http://www.mzareuli.com/
მასალა: 2 ან 3 წიწილა, 2 ცალი კვერცხი, 4 კოვზი დაფქვილი ორცხობილა, 2 კოვზი მარილი. წიწილებს წაუსვით მარილი, ამოავლეთ ჯერ ათქვეფილ კვერცხში, შემდეგ-ორცხობილას ფქვილში და შეწვით ერბომოსმულ ტაფაზე. … წყარო: http://www.mzareuli.com/
მასალა: ბატი (დაახლოებით 2,5-3კგ წონისა), 500გ იტალიური სპაგეტი, 2 ცალი კვერცხი, 100გ ერბო, 2 სადილის კოვზი არაჟანი, 1 ცალი სტაფილო, 1 კონა ოხრახუში, 1 კოვზი ფქვილი, 1 ძირი პრასი. 1 თავი ხახვი, 100გ ზეთისხილი, ჯავზი და ბაჰარი, მარილი და პილპილი. ბატი გაჭერით ხერხემლის გასწვრივ, ხერხემლის ძვალი ფრთხილად ამოაცალეთ, წაუსვით მარილი, დანაყილი ბაჰარი და პილპილი. იტალიური
ინგრედიენტები: ქათმის ხორცი 1კგ; კარტოფილი 0,5კგ; სოკო 200გ.-დან 500გ.მდე; ყველი 200გ; მაიონეზი 200გ; ტომატის პასტა 50გ; უცხო სუნელი; ქონდარი; შავი პილპილი; მარილი; სოკოს მშრალი ბულიონი 1კუბი. მომზადების წესი:კართოფილი დავჭრათ მოგრძო ნაჭრება და ვხარშოთ 5წთ. მარილიან წყალში. ქათამი დავჭრათ წვრილ ნაჭრებად. მაიონეზში შევურიოთ, ტომატის პასტა, სუნელები და პილპილი, ცოტაოდენი ზეთი და წყალში დამბალი ბულიონის კუბი. კართოფილი,