ბეზეს რულეტი – ნაზი, ჰაეროვანი და გემრიელი – არაჩვეულებრივი დესერტია. მომზადება საკმაოდ მარტივია.

ბეზეს რულეტის გულსართი შეგიძლიათ საკუთარი გემოვნებით შეარჩიოთ. მაგალითად, ხაჭოს ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღების კრემი, ხოლო მარწყვის ნაცვლად – ბანანი, ატამი, გარგალი, ალუბალი და ა. შ.

ბეზეს რულეტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კვერცხის ცილა – 4 ცალი;
• შაქარი 150 გრამი;
• შაქრის პუდრა – 2 ჩაის კოვზი

ბეზეს რულეტის შიგთავსისათვის დაგჭირდებათ:

• ხაჭო – 150 გრამი;
• არაჟანი – 2 სუფრის კოვზი;
• შაქარი – გემოვნების მიხედვით
• ახალი ხილი, კენკრა – დაახლოებით 100 გრამი.

ბეზეს რულეტის მომზადების ეტაპები:

ფრთხილად განვაცალკევოთ კვერცხი ცილა გულისაგან და მოვათავსოთ მშრალ ჭურჭელში და მიქსერით ავთქვიფოთ; თანდათან დავამატოთ შაქარი და გავაგრძელოთ ათქვეფა ცილის გამაგრებამდე.

გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსამდე, ტაფაზე დავაფინოთ პერგამენტი და ზედ მოვათავსოთ ათქვეფილი ბეზე კარგად, თანაბრად გავასწოროთ, ისე რომ მიიღოს 2 – 2,5 სმ სიმაღლის მართკუთხედის ფორმა.

ბეზე გამოვაცხოთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ბეზეს ზევიდან გაუჩნდება ოქროსფერი ქერქი, შიგნით კი დარჩება რბილი, სუფლესავით.