წვრილად დაჭრილ დუმას და დარჩეულ ნიორს მოვაყაროთ მარილი და ჩავდოთ ოდნავ ჩაჭრილ ბადრიჯანში, ავაგოთ შამფურზე და შევწვათ. როდესაც ბადრიჯანი მზად იქნება დავაწყოთ დიდ თეფშზე ან ლანგარზე, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი – მწვანილი და მოვასხათ ძმარი.

მასალა:

ბადრიჯანი – 1 კილოგრამი

ცხვრის დუმა – 200 გრამი

ნიორი – 3-4 კბილი

ხახვი – 2 თავი

ოხრახუში – 1 კონა

…

წყარო: http://www.mzareuli.com/