არჯაკელს მოვაშოროთ გაშლილი ფოთლები, მოვამტვრიოთ ხმელი ძირები, ჩავყაროთ მარილწყალში და მოვხარშოთ. ხარშვის დროს ჩავყაროთ დანაყილი ნიგოზი და დაჭრილი ქინძი.
მასალა:
არჯაკელი – 5-6 ცალი
ნიგოზი – 0,5 ჩაის ჭიქა
ქინძი – 3-4 ძირი
მარილი – გემოვნებით
…
წყარო: http://www.mzareuli.com/