მაკარონი ხორცით
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ავიღოთ 150 გრამიძროხის და 150 გრამი ღორის ხორცი, გავატაროთ ხორცის საკეპ მანქანაში. შემდეგ მოვამზადოთ ბოსტნეული, რომელიც დაგვჭირდება: 2-3 მწიფე პომიდორი, 1 თავი ხახვი, 2-3 კბილი ნიორი, 1 ბულგარული წიწაკა. პომიდორს დავასხათ ცხელი წყალი და მოვაშოროთ კანი. ბოსტნეული: პომიდორი, ხახვი და ბულგარული წიწაკა დავაბლენდეროთ.
ტაფაზე დავასხათ მცენარული ზეთი, გავაცხელოთ ტაფა და ნიორის რამდენიმე კბილი მსუბუქად შევბრაწოთ და ამოვიღოთ ზეთიდან. შემდეგ ვიწყებთ ფარშის შეწვას, ფარშმა უნდა შეიცვალოს ფერი და გამოყოფილ წვენში ჩაიშუშოს. გატარებულ ხორცს დავამატოთ 100 გრამი წითელი ღვინო და განვაგრძოთ შუშვა.