ბორშჩი
გადასვლა ,,კულინარიის” მთავარ გვერდზე
ინგრედიენტები:1 კგ ძროხის მკერდის ნაწილი,
3 ლიტრი წყალი (ბულიონი აუცილებლად უნდა იხარშოს ნელ ცეცხლზე 2 საათის განმავლობაში),
1 საშუალო ზომის სტაფილო,
2 საშალო ზომის კარტოფილი,
ორი თავი ხავი, ორი ცალი ბულგარული წიწაკა,
300-350 გრამი კომბოსტო,
3 სასუალო ზომის პომიდორი,
ორი პატარა ზომის ჭარხალი,
2-3 კბილი ნიორი,
მარილი, წიწაკა, ლიმონის წვენი, მწვანილი.