მწვანილი წვრილად დაჭერით და ზეთში მოშუშეთ. აურიეთ წინასწარ მოხარშული ბრინჯი, დაუმატეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
ცომი: 2 ჩაის კოვზი მარილი, 1,5 ჩაის კოვზი შაქარი, 1 სუფრის კოვზი საფუარი, 0,5 ჭიქა ზეთი აურიეთ ნახევარ ლიტრ თბილ წყალში, ჩააყარეთ პურის ფქვილი, მოზილეთ ფაფუკი ცომი და 1-2 საათი თბილ ადგილას დადგით.
ცომი მოაგუნდავეთ, გააბრტყელეთ, ჩაუდეთ ტარხუნის გული და გამოაცხვეთ.
მასალა:
ბრინჯი – 200 გ.
ტარხუნა – 2 კონა
ახალი ხახვი
მარილი, შავი პილპილი
პურის ფქვილი – 1-1,5 კგ.
საფუარი
….
წყარო: http://www.orthodoxy.ge/skhva/kerdzebi/kerdzebi.htm