გაწმენდილი, გარეცხილი თევზი დაჭერით ნაჭრებად, ჩაალაგეთ წყობისად ქვაბში. თითო რიგზე ჩააყოლეთ დაკეპილი ხახვი, დაასხით ზედ ზეთი, პამიდვრის პიურე და ძმარი. სუნელებისათვის შეიძლება დაფნის ფოთლისა და პილპილის მიმატება. ქვაბს დაახურეთ სახურავი და თევზი მოშუშეთ ნელ ცეცხლზე (1-1.5 საათი) მომზადებული თევზი მიიტანეთ მოხარშული კართოფილით, ცხელი ან ცივი სახით.

საჭირო მასალა:

» ნედლი თევზი _ 1 კილო

» ხახვი _ 2 თავი

» ტომატი-პიურე _ 0,5 ჩაის ჭიქა

» ძმარი _ 0,5 ჩაის ჭიქა

» ზეთი _ 2 სუფრის კოვზი

…..

წყარო: http://gigol.net/?cat=4