ღორის ხორცი გოგრით და ბრინჯით

მასალა:

ღორის ხორცი – 500 გ

გოგრა – 400 გ

ხახვი – 1 თავი

ბრინჯი – 100 გ

ხორცის ბულიონი – 2 ჭიქა

მცენარეული ზეთი – შესაწვავად

სანელებლები, მარილი – გემოვნებთ

მომზადება: ხორცი კუბიკებად დაჭერით, ხახვი აკეპეთ. ღრმა, სქელძირიან ქვაბში ზეთი ჩაასხით, გააცხელეთ და ხახვი მოშუშეთ, შემდეგ დაუმატეთ ხორცი, მოურიეთ და ცოტა მობრაწეთ. შემდეგ დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი გოგრა, შეაზავეთ სანელებლებით და მარილით, მოურიეთ და ნელ ცეცხლზე 10 წუთი შუშეთ. ჩაასხით ბულიონი, ჩაუმატეთ ბრინჯი და ცეცხლზე მანამ გააჩერეთ, სანამ ბრინჯი კარგად არ გაიქნება. ბოლოს მოურიეთ და სუფრასთან ცხელი მიიტანეთ.

წყარო: http://icode.ge/category/კულინარია/

Share on Facebook
Facebook
Share this...