ქათამი მაიონეზით და ჟელატინით

2 კარტოფილი 2 ახალი კიტრი 3 კვერცხი< 1/2 გაროხი 3 ცალი სტაფილო 1 კონა მწვანე სალათა 1 ქილა მაიონეზი 2 ჩ.კ. შაქარი, 1 ჩ.კ. ჟელატინი. 1 ქათამზე: 1 თავი ხახვი, 1 ცალი სტაფილო, 1 ძირი ოხრახუში, 2 ცალი დაფნა, 4 ცალი პილპილი, მოვხარშოთ შიგ ქათამი, მოხარშული ქათამი გავაციოთ ნახარშშივე. 1/2 ჭიქა ბულიონში ჩავყაროთ 1 ჩ.კ. ჟელატინი გადავდგათ ცეცხლზე რომ ჟელატინი გადნეს, მაიონეზი გავხეხოთ შაქართან ერთად, ბოსტნეული დავჭრათ წვრილად და აურიოთ მაიონეზში, ქათამს გამოვაცალოთ ძვლები და დავჭრათ ნაჭრებათ, დარჩენილ მაიონეზში აურიოთ ჟელატინი და ვთქვიფოთ ქაფის მიღებამდე, დავასხათ სალათას ზევიდან და სუფრაზე მიტანამდე გავაციოთ მაცივარში.

წყარო: http://www.mzareuli.com/

Share on Facebook
Facebook
Share this...