ტარხუნის ღვეზელი (2)

მწვანილი წვრილად დაჭერით და ზეთში მოშუშეთ. აურიეთ წინასწარ მოხარშული ბრინჯი, დაუმატეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

ცომი: 2 ჩაის კოვზი მარილი, 1,5 ჩაის კოვზი შაქარი, 1 სუფრის კოვზი საფუარი, 0,5 ჭიქა ზეთი აურიეთ ნახევარ ლიტრ თბილ წყალში, ჩააყარეთ პურის ფქვილი, მოზილეთ ფაფუკი ცომი და 1-2 საათი თბილ ადგილას დადგით.

ცომი მოაგუნდავეთ, გააბრტყელეთ, ჩაუდეთ ტარხუნის გული და გამოაცხვეთ.

მასალა:

ბრინჯი – 200 გ.

ტარხუნა – 2 კონა

ახალი ხახვი

მარილი, შავი პილპილი

პურის ფქვილი – 1-1,5 კგ.

საფუარი

….

წყარო: http://www.orthodoxy.ge/skhva/kerdzebi/kerdzebi.htm

Share on Facebook
Facebook
Share this...