ბატის ხინკალი გამოძახებით

ბატის ხინკალი და სხვა ყველა სახის ხინკლის გამოძახება 599 06 91 51  – ჩვენ ვცდილობთ მომხმარებელს გავაცნოთ და მივაწოდოთ ყველა სახეობის, მათ შორის- იშვიათი სახეობების ხინკალი.

ხინკალი გამოძახებით 599 06 91 51 , ხინკლის შეკვეთა, ხინკალი, ხინკლის გამოძახება ხინკალი გამოძახებით,ხინკლის გამოძახება გლდანი და სხვა ! ,ხინკლის შეკვეთა,კახური ხინკალი გამოძახებით,ქალაქური ხინკალი გამოძახებით,მთიულური ხინკალი გამოძახებით ბატის ხინკალი გამოძახებით,სოკოს ხინკალი გამოძახებით,კარტოფილის ხინკალი გამოძახებით, მოხევური ხინკალი გამოძახებით,ყველის ხინკალი გამოძახებით,ხაჭოს ხინკალი გამოძახებით, ჭინჭრის ხინკალი გამოძახებით,საბავშვო ხინკალი,ხინკლის გამოძახება დიეტის დროს ,ხინკალი ციმციმ მორთმეული,ხინკლის მოტანა 599 06 91 51,ხინკალი მოტანით 599 06 91 51,ხინკლის მიტანა 599 06 91 51,

ბატის ხინკალი მზადდება ბატის გამხმარი ხორცისაგან. ბატის ხინკალს მესხურ სოფლებში ხშირად ამზადებენ, განსაკუთრებით პოპულარული კი ასპინძაშია. ყველაზე გავრცელებული კერძი, ბატის ჩაშუშული ხინკალია, რომელსაც საახალწლო სუფრისათვის ახლაც ამზადებენ.

ბატის ხიკალი – ინგრედიენტები 

ბატის ხინკალი გამოძახებით

  • ფქვილი – 1 კგ
  • ბატი – 1 ცალი
  • კვერცხი – 1 ცალი
  • წყალი – 1,5 ჩაის ჭიქა
  • მარილი – გემოვნებით

ბატის ხინკალი – ცომის მომზადება

მოზილეთ ხინკლის ცომი: ჯამში ჩაყარეთ ხორბლის ფქვილი, შუაში ჩააღმავეთ ჩაასხით წყალი ( წყალი უნდა იყის ცივი და მარილიანი),დაამატეთ 1 ცალი კვერცხი და მოზილეთ მაგარი ცომი. გააბრტყელეთ და დაჭერით პატარ-პატარა თანაბარ ნაჭრებად.

ბატის ხინკლის გულსართის მომზადება

აიღეთ ახალდაკლული ბატის ხორცი დაკეპეთ პატარ-პატარა ნაჭრებად, წინასწარ გამზადებულ ცომში ჩადეთ  და მოახვიეთ.
ბატის ხინკლისთვის სასურველია გამოიყენოთ ღრმა ტაფა, გამზადებული ხინკლები ჩაალაგეთ ფენა-ფენად  დაასხით წყალი ერთ მესამედზე, დადგით მოსახარშად (უკეთ მოსაშუშად უმჯობესია მჭიდროდ დაახუროთ თავი ). როცა წყალი ამოშრება, ხინკალი  მზადაა.
მსგავსი სახეობის ხინკალს ძალიან უხდება ნიორწყალი ან მაწონი.

ხინკლის გვერდები ქართულ სოციალურ ქსელებში , საკმაოდ პოპულარული თემაა 

მესხეთიისტორიული მესხეთის ტერიტორია (სამცხე, ჯავახეთი, თორი, კოლა, არტაანი, ერუშეთი, შავშეთი, კლარჯეთი, ტაო, სპერი, ჭანეთი) ცენტრალიზებული ფეოდალური საქართველოს ერთ მესამედს შეადგენდა, რაც დაახლოებით 34,2 ათას კვ. კმ-ია. აქედან დღეისათვის 9,4 ათასი კვ.კმ საქართველოს შემადგენლობაშია მოქცეული, ხოლო დიდი ნაწილი თურქეთის რესპუბლიკის ფარგლებშია.მესხეთს მნიშვნელოვანი ადგილი ეკავა ქვეყნის პოლიტიკურ, ეკონომიკურ და კულტურულ ცხოვრებაში
მესხებს კულინარიის გამორჩეული კულტურა აქვთ. ჩვეულებრივ ხინკალთან ერთად ისინი ამზადებენ ბატის ხინკალს.
მესხეთში, ასევე ცნობილია ე.წ. წეროს ხინკალი. მოხარშული ცომის პატარა ნაჭრები ზემოდან მოყრილი ნიგვზით, ყველითა და მოხრაკული ხახვით.
წეროს ხიკლის მოსამზადებლად დაჭრილი ცომი ადუღებულ წყალში უნდა ჩაყაროთ. მოხარშულ ცომს კი ფენებად მოაყაროთ  გატარებულ ნიგოზი, გემოვნებით შეგიძლიათ ყველიც გაუკეთოთ. ბოლოს ერბოში მოხრაკული ხახვი უნდა მოასხათ ზემოდან“

Share on Facebook
Facebook
Share this...