ქართული ღვინოები და შესაფერი კერძები
ღვინოები | შესაფერი კერძები |
აისვაინი, გვიანი მოსავლის თეთრი ღვინო | ფუა გრასა, ყველი ობიანი, ჰალვა, რახათ ლუკუმი, ნაყინი კარამელიანი, სალათები ხილის |
ალექსანდროული | რაჭულ კერძები, რაჭული ლორი, ბატის შაშხის ხარშო, კურდღელი შემწვარი საწებელში, ხბოს ჩაშუშული, სოკო მანჭკვალა |
ვარდისფერი ღვინოები | ხაჭაპური, პიცა, სალათები, აღმოსავლური კერძები, ლორი, ძეხვეული, ხილი ვარდისფერი, ხილი წითელი |
თავკვერი | ორაგულის შემწვარ სტეიკი, ხორცი მოხარშული ან ჩაშუშული |
კრახუნა | ენა მოხარშული, ლობიო მწვანე ნიგვზით, სალათა ფრინველის ხორცის, წიწილა თეთრი ღვინის საწებლით |
მუჯურეთული | რაჭული კერძები, ლორი, ბატის შაშხის ხარშო, კურდღელი შემწვარი საწებელში, ხბოს ჩაშუშული, სოკო მანჭკვალა |
მწვანე | ზღვის ნობათი, სალათები, თევზი ორთქლზე, ყველი თხის |
მწვანე გორული | სალათები მწვანე, თეთრი ხორცი მოხარშული, თევზეული |
ოცხანური საფერე | ხბოს ხორცი შემწვარი, საქონლის ხორცი ქონდრით მომზადებული, ღორის კუჭმაჭი იმერული, სოკო ნიყვის |
ოჯალეში | მეგრული ხორციან კერძები, ციკანი შემწვარი, კუჭმაჭი, კუპატი, გოჭი შემწვარი ყველის სატენით |
ოჯალეში ორბელი | ფელამუში, ჩურჩხელა, ქიშმიში, ჩირები, გოგრა მთლიანად შემწვარი |
რაჭული (წულუკიძის) თეთრა | რაჭული ფხლუანა, ხაჭაპური, ქათამბარკალა ბაჟეში ჩაწყობილი სოკოსთან |
რქაწითელი ევროპულად დაყენებული | ყველი, კარტოფილიანი კერძები, სალათები, ხორციანი წვნიანები, ლობიო მწვანე, ხაჭაპური, ღვეზელი |
საფერავი მსუბუქი, ელეგანტური. მაგ. მარან „გენის საფერავი“ |
ხორციანი კერძები, ცხვრის ჩანახი, საქონლის ჩაშუშული, გოჭი შემწვარი, ხბოს ხორცი, ჩახოხბილი, პაშტეტი, კარტოფილი ლორით შემწვარი, ყველი, ძეხვი, სოსისის შემწვარი, სპაგეტი, ლობიო ამოლესილი, ბუტერბროდები, ხორცი ცივი |
საფერავი ქართლის | ცხვრის ხორცის ჩახოხბილი, ყალია, ბატკნის ყაურმა, ცხვრის ყაურმა |
საფერავი ძლიერი | ნანადირევი, ტახის ხორცი, ჯიხვის ხორცი, ფრინველი გარეული შემწვარი, ცხვრის მწვადი, ღორის მწვადი, ჯიგრის ყაურმა, სოკო კალმახა |
ტვიში | ხილი, სალათები ხილის, ნუში, ბისკვიტები, ნამცხვრები მსუბუქი, პასკა, სიმინდი მოხარშული, გოგრა, კორკოტი, ნესვი ჩაცივებული |
უსახელოური | ფელამუში, ჩურჩხელა, ქიშმიში, ჩირები, გოგრა მთლიანად შემწვარი |
ქვევრის ღვინო, კახური | ცხიმიანი კერძები, მსუყე კერძები, ყველი გუდის ტარხუნიანი, დამბალი ხაჭო, ხაშლამა, სუნელებიანი-ნივრიანი- -ცხარე კერძები, შილა, ბატკნის ჩაქაფული, კალმახი შამფურზე შემწვარი, ქათამი, ბოზბაში, ტოლმა, ხბოს ბეჭი, ინდაურის საცივი |
ქიმძმარეული | ხილი, ხილის ნამცხვრები, ხორციანი კერძი მოტკბო სოუსით, ყველი გუდის |
ქისი | ზღვის ნობათი, სალათები, თევზი ორთქლზე მოხარშული, ყველი თხის |
შავკაპიტო | ცხვრის ხორცის ჩახოხბილი, ყალია, ბატკნის ყაურმა, ცხვრის ყაურმა |
ჩინური | სალათები მწვანე, ხორცი მოხარშული თეთრი, თევზეული |
ჩხავერი | ხორციანი კერძები, ყველი |
ციცქა | თევზის კერძები, სალათები |
ცოლიკაური | მჭადი და ყველი, პრასის ფხალი, დედალი ტყემალში ჩადებული, ბადრიჯანი, ხაჭაპური |
ცქრიალა ღვინოები | |
ძალშავი რაჭული | რაჭული კერძები, ლობიანი, ლობიო ამოლესილი და ნიგვზიანი |
წინანდალი მუხაში დავარგებული | სალათები ლორიანი, კალმახი სუნელებში, ქათამი შემწვარი, ინდაური შემწვარი, საქონლის ტვინი |
წინანდალი უმუხო | სალათები ქათმის, ყველი მშრალი, კიბორჩხალა, თევზი მოხარშული, ინდაურის თეთრი ხორცი, ქათმის თეთრი ხორცი |
ხვანჭკარა | ლობიო ლორიანი ამოლესილი, ლობიანი, ხილი წითელი, ნამცხვარი მსუბუქი |
ხიხვი | ზღვის ნობათი, სალათები მსუბუქი, თევზი ორთქლზე მოხარშული, ყველი თხის |