ხბოს ხორცის რულეტი

1,5 კგ ხბოს ხორცი

1-1 კონა ოხრახუსი

ქინძი

ნიახური

3-4 კბილი ნიორი

წიწაკა

მარილი

კოწახური გემოვნებით

ხბოს სუკი (ან ბარკლის რბილი ნაჭერი) გავჭრათ 2 სმ სისქის ბრტყელ ნაჭრად. ცალკე გავაკეთოთ ნარევი: ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებული ნიორი, მწვანილი, წიწაკა, მარილი, კოწახური ავურიოთ კარგად და წავუსვათ ხორცს. გადავახვიოთ რულეტის მსგავსად, შევკრათ კაპრონის ძაფით და შევწვათ აირღუმელში. გაციების შემდეგ შემოვაცალოთ ძაფი და დავჭრათ ძეხვისებურად.

წყარო: http://icode.ge/category/კულინარია/

Share on Facebook
Facebook
Share this...