ძროხის ხორცის ხარჩო

ძროხის მსუქანი ხორცი ნაჭრებათ დავჭრათ, კარგად გავრეცხოთ, ჩავყაროთ ქვაბში, დავასხათ ბლომად წყალი და დავდგათ მოსახარშად. დუღილის დროს მოვხადოთ ქაფი. ხარშვის დამთავრებამდე, დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე, ჩავყაროთ შიგ გარჩეული და გარეცხილი ბრინჯი, დაჭრილი ხახვი, ქინძი, ოხრახუში, ტყემლის ტყლაპი, დანაყილი ნიორი, მარილი წიწაკა და ვადუღოთ ნელ ცეცხლზე.

მასალა:

ძროხის ხორცი-1კგ

ბრინჯი-1ჩაის ჭიქა

ხახვი-4-5-თავი

ქინძი-5ძირი

ოხრახუში-5ძირი

ტყემლის ტყლაპი-200გრ

ნიორი, წიწაკა, მარილი-გემოვნებით.

წყარო: http://www.mzareuli.com/

Share on Facebook
Facebook
Share this...