გასუფთავებული, გარეცხილი და ნაჭრებად დაჭრილი თევზი (თართი, ზუთხი, თორუჯი) ერთ ფენად მოვათავსოთ ქვაბში, მოვასხათ ზეთი, დავახუროთ ქვაბს სახურავი და ვხარშოთ, სანამ მზად არ იქნება.

მასალა:

თევზი – 1 კილოგრამი

პამიდორი – 1 კილოგრამი

ხახვი – 4-5 თავი

ქინძი – 5-6 ძირი

დაფნის ფოთოლი – 2-3 ცალი

ზეთი – 1 ჩაის ჭიქა

მარილი, პილპილი – გემოვნებით

…

წყარო: http://www.mzareuli.com/